Lebbencsleves

Hozzávalók 4-5 főre:

• Lebbencstészta 150 g. (Korona fodros nagykockatönkölybúzaliszttel)
• Füstölt szalonna 50 g.
• Burgonya 400 g.
• Vöröshagyma 100 g.
• Paprika 1 db.
• Paradicsom 1 db.
• Tejföl 1 dl.
• Petrezselyem zöldje
• Fűszerpaprika, só

Elkészítése:

A szalonnát apró kockákra vágjuk és egy lábosban zsírjára sütjük, majd kivesszük egy tálra és lecsepegtetjük.
A visszamaradt zsírban megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, szintén ebben a zsírban rózsaszínre pirítjuk a nagyobb darabokra tört lebbencstésztát. Ekkor pirospaprikát szórunk rá, megsózzuk, majd felengedjük meleg vízzel, beletesszük a felkockázott burgonyát, és lassú tűzön puhára főzzük.
Végül beletesszük a szalonnát, és a paprikával, paradicsommal készre főzzük.

Tálaláskor a levest 1-1 kanál tejfölre merjük a tetejét pedig apróra vágott zöldpetrezselyemmel díszítjük.

• Korona 4 tojásos fodros nagykocka tönkölybúzaliszttel